旨いものを食べると、どんなヒトも幸せな顔になる。フランス料理が発展したのは16世紀、イタリアから嫁いだカトリーヌ・ド・メイシスが料理人を連れて来てからという。一体それ以前にヨーロッパ人は何を食っていたたのだろうか？トマトは新大陸からもたらされたものだし、ジャガイモもそうだ。昔、ロンドンを訪れた時にイギリス人の男に、食について尋ねた時にこうあっさりと答えた。「腹にたまれば、それで充分だ！！」流石、フッイシュ&チップスの国。そのフッイシュ&チップスもたまには食べたくなるのだが。
和食も無形文化遺産に登録されるそうだが、食を文化背景も含めて味わうのもいい。何はともあれ、旨い物を食べた時、ヒトは幸せな顔になることは間違いない。 YN
2013年11月7日木曜日
旨いものを食べると。
